Millesime d’anthologie
2018 signe l’un des Calon-Ségur les plus aboutis, encensé jusqu’à 99/100 et promis à plusieurs décennies de grande garde.
Cabernet à son sommet
Dominé par le Cabernet Sauvignon et un Cabernet Franc exceptionnel, le vin allie intensité, fraîcheur et raffinement floral.
Élevage haute couture
20 mois en barriques neuves et une sélection drastique offrent une texture veloutée et une profondeur dignes des plus grands « super-seconds ».
Le cœur battant de Saint-Estèphe
Un grand classique du Médoc… avec un cœur qui bat
Calon-Ségur, c’est d’abord une histoire d’attachement : ce fameux cœur dessiné sur l’étiquette fait écho à la devise du Marquis de Ségur – « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon ». Situé à l’extrême nord du Médoc, ce Troisième Grand Cru Classé règne depuis des siècles sur les terres de Saint-Estèphe. Son vignoble de graves sur argile, parfaitement adapté au cabernet sauvignon, donne naissance à un vin rare, authentique, qui a su conserver son identité tout en gagnant en précision au fil des années.
Ici, la dominante de cabernet sauvignon (environ 65 % de l’assemblage), épaulée par le merlot et une touche de cabernet franc, dessine un style immédiatement reconnaissable : une colonne vertébrale solide, des arômes profonds de fruits noirs et d’épices, une fraîcheur distinguée. La restructuration du vignoble et les investissements récents en chai ont affiné cette signature sans la dénaturer : chaque millésime gagne en pureté et en éclat, tout en gardant cette alliance unique de douceur et d’intensité qui fait la magie de Calon-Ségur.
Réputé comme l’un des crus seigneuriaux de Saint-Estèphe, régulièrement hissé au sommet des classements et doté des meilleures notes par la critique internationale, Calon-Ségur est devenu une valeur incontournable pour les amateurs de grands Bordeaux. C’est un vin de garde par excellence, taillé pour les grandes occasions, qui séduit autant les collectionneurs avertis que ceux qui cherchent une bouteille de prestige, emblématique du savoir-faire bordelais le plus classique et le plus émotionnel.
Puissance solaire, fraîcheur de aristocrate
La robe se présente d’un pourpre très sombre, quasi noire, avec une densité visuelle remarquable et de légers reflets grenat en bord de disque, annonçant une concentration hors norme.
Le nez s’ouvre sur un cortège de fruits noirs et rouges mûrs – cassis, cerise noire, prune – relevés de nuances presque confiturées, puis se complexifie sur des épices nobles (réglisse, poivre, cinq-épices, cannelle) et des touches florales de rose séchée et de violette. Des notes de cèdre, tabac blond, moka, terre chaude et graphite complètent le bouquet, dans un ensemble d’une grande pureté aromatique, profond et parfaitement dessiné.
En bouche, l’attaque est immédiatement ample, généreuse et puissante, tapissant le palais de fruits noirs concentrés et d’épices douces. La trame tannique est massive mais d’une finesse de grain exemplaire, donnant une texture qui glisse progressivement vers le velours. Malgré un degré élevé, la fraîcheur demeure saisissante : l’acidité et l’élan du Cabernet Franc équilibrent la richesse, sans aucune chaleur alcoolique en finale. La persistance est très longue, vibrante, marquée par le graphite, une subtile salinité, des notes de terre fumée, de tabac et de châtaigne grillée, qui signent un Saint-Estèphe de grande race et de très longue garde.
2018
Un Saint-Estèphe de légende, solaire et profond, où la puissance de 2018 rencontre la grâce aristocratique de Calon-Ségur.
Château Calon-Ségur 2018
3ème Cru Classé, Saint-Estèphe
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Cépages :
65% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 15% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Vinification :
Vinification classique en cuves inox thermorégulées, avec des macérations adaptées à la richesse du millésime et un tri particulièrement sévère en raison des aléas climatiques de 2018. La totalité de la récolte de Cabernet Franc, jugée exceptionnelle, a été intégrée dans l’assemblage du grand vin.
Élevage :
Environ 20 mois d’élevage en barriques de chêne français, **100% neuves**, afin d’accompagner la puissance du millésime et d’affiner la texture tannique tout en préservant l’élégance du fruit et du terroir de Saint-Estèphe.
Degré d'alcool :
15%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Pourpre très sombre, presque noire, avec une forte densité et des reflets grenat sur le bord du disque.
Nez :
Fruits noirs et rouges mûrs (cassis, cerise noire, prune), touches confiturées, épices (réglisse, poivre, cinq-épices, cannelle), notes florales de rose séchée et violette, cèdre, tabac blond, moka, terre chaude et graphite.
Bouche :
Attaque ample et généreuse, matière riche en fruits noirs concentrés, tanins massifs mais très fins et veloutés, grande fraîcheur malgré le degré élevé, finale interminable, saline et minérale, marquée par le graphite, le tabac et des notes torréfiées.
Accords mets :
Carré d’agneau de Pauillac rôti, jus réduit au thym, pommes de terre fondantes, Côte de bœuf maturée grillée, mousseline de céleri, jus corsé, Pigeon rôti aux épices douces, polenta crémeuse aux champignons, Gibier à poil (chevreuil, biche) sauce grand veneur, racines d’hiver rôties, Assortiment de fromages affinés (Comté 36 mois, Salers, Cantal entre-deux)